تجارة التجزئة/الجملة في مجال الأغذية

تتألف تجارة التجزئة/الجملة في مجال الأغذية من الشركات التي تعمل في توزيع الأغذية على المستهلكين من خلال منافذ بيع البقالة بالتجزئة وعمليات البيع بالجملة. وتضم هذه الشركات السلاسل الكبيرة للأسواق الضخمة (السوبرماركت) ومحال البقالة الصغيرة المستقلة ومتاجر الأغذية المتخصصة.

وتشهد هذه الصناعة تغيراً سريعاً في ظل الضغوط التنافسية العالمية وتفضيلات العملاء المتغيرة. فقد قام العديد من تجار البقالة بتوسيع نطاق عملياتهم لتشمل البضائع والسلع العامة (مثل الملابس والإلكترونيات) والخدمات المهنية (مثل معامل التصوير الفوتوغرافي والصيدليات وتحضير الوجبات المنزلية، الخ) في متاجرهم. كما تتطور العمليات التجارية سريعاً مع التقدم الذي تشهده تقنية المعلومات واللوجيستيات والعمليات.

العمل في تجارة التجزئة/الجملة في مجال الأغذية

وتوفر هذه الصناعة ساعات مرنة وأجوراً تنافسية ومعاشات تقاعدية وأماناً وظيفياً وثباتاً للدخل وفوائد رائعة. وقد قام العديد من أصحاب الأعمال الكبرى بتوحيد القوى العاملة ضمن نقابات عمالية واحدة.

يتوفر عدد كبير من المهن، في مجالات متنوعة من قبيل إدارة المتاجر وتصميم المتاجر والتسويق وتقنية المعلومات والعقارات والاتجار بالسلع والبضائع واللوجيستيات والمالية والكثير غير ذلك. ومن الممكن أن يتطور المستقبل المهني في متاجر البيع بالتجزئة أو مراكز التوزيع، فضلاً عن تطوره في المكاتب الإقليمية أو الوطنية.

وتشتهر هذه الصناعة بالممارسة القوية للتدريب والترويج من الداخل، كما أنها توفر واحداً من مسارات الأعمال القليلة المتبقية حيث يمثل "تطوير العمل" هدفاً واقعياً وممكن إنجازه.

وتُعتبر إمكانات النمو الوظيفي لا حصر لها! ومن العمل كموظف بنصف دوام، يمكن للفرد أن يرتقي إلى وظيفة المشرف ومدير متجر وسائق ومحاسب وأخصائي موارد بشرية وأخصائي لوجيستيات ومنسق اتصالات، وتستمر هذه القائمة. وقد بدأ العديد من رواد مديري البقالة والمسئولين التنفيذيين اليوم مهنهم بتعبئة سلع البقالة أو تسجيلها قبل أن يرتقوا إلى هذه المراتب.

المهارات والتدريب

تقدم الصناعة فرصاً للأشخاص الذين يتمتعون بأي مستوى تعليمي، بدءاً من المدرسة الثانوية إلى ما بعد التعليم الثانوي وكذلك التدريب على المهارات. وتقوم الكثير من الكليات والجامعات ومؤسسات التدريب الكندية بتقديم برامج، تشمل التدريبات المهنية، في مجالات مثل إدارة البيع بالتجزئة والأغذية والتجزئة وتقطيع اللحوم والخبز والكثير غير ذلك.

وتبحث الصناعة عن "مهارات الأفراد" (القدرة على التعامل بفعالية مع العملاء)، ومهارات العمل الجماعي وحل المشكلات وصناعة القرارات واستخدام الكمبيوتر. وعادة ما يوفر أصحاب العمل للموظفين فرصاً للتنمية المهنية وتحسين التدريب والمهارات.