Agriculture

Le secteur agricole primaire du Canada contribue énormément à l’économie du pays et à son commerce international. Les agriculteurs canadiens produisent une grande diversité de cultures (grains, graines oléagineuses, produits horticoles, légumineuses et cultures spéciales), produits animaux (bœuf, porc, produits laitiers, volailles et œufs) et produits de l’aquaculture (saumon, mollusques et crustacés).

Le secteur subit une transformation profonde en réaction aux nouvelles technologies et aux demandes changeantes des consommateurs. Son évolution est toujours aussi fortement influencée par la salubrité des aliments, les règlements en matière d’environnement et de santé des plantes, ainsi que par les nouvelles méthodes de production des plantes et des animaux et l’équipement de haute technologie.

Le secteur ne cesse de s’adapter pour rester concurrentiel et prospère sur les marchés mondiaux d’aujourd’hui. Le Canada exporte près de la moitié des aliments qu’il produit et importe environ la moitié de ceux qu’il consomme, ce qui en fait donc l’une des nations qui est la plus tributaire du commerce agricole.

La taille des exploitations agricoles varie considérablement à travers le pays, selon le type de production et le lieu où elles se trouvent.

Les employeurs comptent notamment des entreprises agricoles et des fournisseurs de services de soutien.

Exemples de professions clés :

• Production agricole : agriculteurs et agricultrices et gérants et gérantes de ferme, exploitants exploitantes et travailleurs et travailleuses de pépinières et de serres, chefs de culture et ouvriers et ouvrières agricoles, et ouvriers et ouvrières agricoles de l’élevage
• Recherche agricole et services de soutien : consultant(e)s en gestion d’exploitation agricole, spécialistes des sols et cultures, spécialistes du bétail et de la volaille, vétérinaires et agronomes.

Bien que la plupart des professions du secteur agricole primaire n’exigent pas des études au-delà du niveau secondaire, des programmes d’études et de formation sont offerts sur divers thèmes. Quelques employeurs auront recours à des travailleurs et travailleuses ayant une expérience limitée dans le secteur agricole et leur assureront une formation en cours d’emploi. Les employé(e)s potentiel(le)s devront posséder un intérêt en agriculture et dans le travail à l’extérieur. La connaissance de la mécanique et de l’informatique est bénéfique. La promotion à des postes de supervision et de gestion d’exploitation agricole peut nécessiter des études connexes ainsi qu’une expérience acquise sur le tas.

Des collèges et universités un peu partout au pays offrent un grand nombre de programmes en agriculture, sciences végétales, production de récolte et de bétail, ingénierie, gestion d’entreprise agro-industrielle, et dans des domaines connexes. Un grand nombre de programmes offrent une formation pratique. En outre, des apprentissages sont disponibles pour plusieurs professions (producteurs de fruit, éleveurs et éleveuses de troupeaux laitiers, techniciens et techniciennes d’équipement, etc.).